Grüner Tee schützt vor geistigem Verfall. – Wenn es nach dieser aktuellen Meldung der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik geht, bleibt mir Hoffnung. Als begeisterter Grüntee-Junkie konserviere ich meine Körper mit täglich immerhin drei bis fünf Tassen des Lebenselixiers. Möge er mir noch lange zu täglichen Geistesblitzen verhelfen, mit denen ich diesen Blog füllen kann: “Anlass für die neuesten Untersuchungen waren für die Forscher zahlreiche Hinweise aus Tier- und Laborstudien, die aufzeigten, dass die im …
Macht spätes Essen dick?
Einfache Antwort: Wer zu viel isst, nimmt viel zu – ganz egal, wann er das isst. Die ausführliche Antwort findet sich bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Fazit: Nichts Genaues weiss man nicht. Das kann man auch so ausdrücken: “Leider liegen bisher keine Ergebnisse aus randomisiert-kontrollierten Interventionsstudien vor, die eine zuverlässigere Bewertung der Hypothese erlauben würden. Eine abschließende Bewertung ist daher zum jetzigen Zeitpunkt nicht möglich. Daher gilt weiterhin, dass die über den ganzen …
Wein des Abends: Rheinhesse mit französischem Charme
Weingut Sander Sauvignon Blanc 2004 – Mettenheim / Rheinhessen Bereits seit den 50er Jahren wird im Weingut Sander, das heute zum NATURLAND – Verband gehört, ökologisch angebaut. Weil er neue Wege gehen wollte konzentrierte sich Ottoheinrich Sander schon damals auf eine andere Art, die Weinberge zu bewirtschaften. Er verzichtete konsequent auf chemisch-synthetische Mittel und nahm geringere Erträge in Kauf – aus der Überzeugung: „Gesunde Reben wachsen nur auf gesunden Böden.“ Heute gilt er als Pionier …
Intime Bekenntnisse eines Starkochs
Wenn Jamie Oliver über sich und sein Leben plaudert, kommt z.B. das dabei heraus: “Wenn ich müde nach Hause komme, und es riecht nach Gulasch, bin ich glücklich – obwohl meine Frau kein Genie am Herd ist.” Wer sich für weitere tiefschürfende persönliche Bekenntnisse des Starkochs interessiert, der lese nach im “cafe-future.net“.
Glücklich isst, wer vergisst
Wie die Lebensmittelkonzerne nach dem Karikaturenstreit in der arabischen Welt versuchen, verlorenes Terrain wieder gut zu machen. Zahllose Lebensmittelskandale in der Vergangenheit haben gezeigt, dass auf das menschliche Vergessen Verlass ist, dass die Begierden des Bauches auf Dauer stärker sind als die Bedenken des Verstandes. Die Halbwertszeit des Vergessens scheint bei politisch bedingten Aversionen noch kürzer zu sein als bei Bedrohungen für die Gesundheit. So kommt jetzt die Entwarnung für alle, die im Zuge des …
Essen bei Ikea – getestet und für gut befunden
Es soll inzwischen jede Menge Leute geben, die nicht mehr wegen der Möbel, sondern wegen des guten und billigen Essens zu Ikea pilgern. Dort rührt man mit der bekannten Vertraulichkeit die Werbetrommel für das „Essen bei Ikea“: „Im Restaurant bekommst du schwedische und lokale Spezialitäten zu fantastischen Preisen. Aber auch ein “Hot Dog” in unserem Bistro ist stets ein willkommener und leckerer Snack. Mit leerem Magen kauft es sich schlecht ein. Komme mit deiner ganze …
Kalte Dusche contra Lustgefühl
Die BAMS gibt heute die ultimativen “SOS-Tipps” gegen Heißhunger – z.B.: “Sofort (beim Auftreten des Heißhungergefühls) ein großes Glas kaltes Wasser trinken: Das kalte Wasser führt erstens dazu, dass der Körper zusätzlich Kalorien verbrennt – es muss ja im Magen erwärmt werden. Zweitens dauert das Trinken eines ganzen Glases mindestens 20 Sekunden – und dann ist der Impuls, sich jetzt ganz schnell etwas Fettiges oder Süßes zu gönnen, häufig vorbei.” Klasse – ein echter Supertipp! …
