Ja ist denn schon wieder Weihnachten? Ja, ja – sogar schon bald, und wieder einmal fehlen noch jede Menge Geschenke. Meine Empfehlung: Verschenken Sie doch einfach eine Kombination aus Fernweh und Genuss. Weit reisen und fein speisen – wer daran Spaß hat, der kann sich mit den wunderbaren kulinarischen Reisebüchern dieses Herbstes schon mal wunderbar gedanklich zu seinen Sehnsuchtszielen beamen. Beginnen wir mit einem Ausflug nach Parma mit einem Buch, das nicht umsonst von der …
Vom Feinsten: Patisserie-Website von Walter
Ein Sahnetörtchen unter den Food-Websites: Die Patisserie Walter wurde mit dem deutschen Design Preis 2011 für ihren Internet-Auftritt prämiert. Den Preis haben die Spezialisten für feines Naschwerk mehr als verdient: Die Produkte sind so verlockend fotografiert, dass man überall naschen, nippen, probieren möchte. Das moderne, klare und benutzerfreundliche Design der Seite tut ein Übriges, um die Botschaft des Unternehmens zu transportieren: Spitzenprodukte in Topqualität durch handwerkliche Verarbeitung erstklassiger Rohstoffen. Wenn das, was da angepriesen wird, dem …
Schwer verdaulich: Maischbergers Talk
Was soll man sagen zu diesem traurigen Talk gestern Abend bei Maischberger, bei dem fünf Leute zum Thema “Karotten gegen Krebs, Fisch gegen Herzinfarkt: Essen – die beste Medizin?” unentwegt durcheinander und aneinander vorbei redeten? Der wichtigtuerische Selbstdarsteller Dr. Gunter Frank ( ..der seine Rhetorik anscheinend für unwiederstehlich hält und offensichtlich die Pollmer-Nachfolge in den Medien antritt) stand wieder einmal für nichts und war gegen alles, wofür andere sind. Der Mediziner und Wissenschaftsjournalist Dr. Werner …
Geschmackstage: Hier kommt man auf den Geschmack
Das ist mal eine schöne Aktion rund ums Essen und Trinken für Verbraucher: Da steht der Genuss an erster Stelle vor dem Belehren oder Erziehen: Am Wochenende starten die Geschmackstage. „Geschmackstage 2010 – Köstliches Deutschland“ ist ein Projekt im Rahmen des „Nationalen Aktionsplans IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“. Das Projekt wurde vor drei Jahren vom Bundesernährungsministerium gemeinsam mit Sternekoch Johann Lafer gestartet. In der Woche vom 3. bis 9. Oktober 2010 werden in …
Essen und trinken: Die Kunst der Entscheidung
Rebecca hat etwas sehr Erwachsenes getan – trotz ihres zarten Alters von 14 Jahren (siehe Eintrag von gestern). Sie hat sich entschieden. Die meisten Erwachsenen scheinen vergessen zu haben, dass man sich entscheiden kann. Wer will sich schon entscheiden in einer Zeit, in der viele die Angst plagt, etwas vom möglichen Maximalgenuss zu verpassen. Jeder könnte sich entscheiden, was er isst und trinkt. Rebecca hat sich entschieden, kein Fleisch zu essen. Eine beachtliche Entscheidung für …
Brief einer jungen Vegetarierin
Ich lese (fast) alles, was über meinen Schreibtisch geht, manchmal sogar den „Sankt Nikolaus Boten“ der katholischen Kirchgemeinde Füssenich. Dort finde ich heute ein schönes Wort zum Sonntag – den einfachen, aber authentischen, ehrlichen und für manchen Erwachsenen eher beschämenden kleinen Text der 14-jährigen Rebecca: „Vegetarier essen meinem Essen das Essen weg.“ An solche Sprüche muss man sich gewöhnen, wenn man sich entscheidet, sich vegetarisch zu ernährne. Und meistens sind sie ja auch spaßig gemeint. Doch …
Die DGE: (K)ein Saftladen
Das ist ja mal was ganz Neues: Mit einem verringerten Konsum zuckergesüßter Erfrischungsgetränke kann das Adipositasrisiko gesenkt werden. Um Trinkgewohnheiten hin zum Verzehr zuckerfreier Alternativen zu verändern, sollte das Angebot zuckergesüßter Getränke im Alltag eingeschränkt werden. Das also ist das Ergebnis des Wissenschaftlichen Symposiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), das gestern und heute unter dem Titel “Kohlenhydrate und Ballaststoffe in der Ernährung” in Bonn stattfand. Brauchte es eine hochkarätige Veranstaltung mit 300 Teilnehmern und vielen …
