Reich werden mit Kochen- das kann man mit Aktien von RATIONAL. Die RATIONAL-Gruppe – außer Insidern kennt sie wohl keiner – ist der weltweite Markt- und Technologieführer für die thermische Speisenzubereitung in Profiküchen. Na ja, reich werden kann man damit vielleicht nicht unbedingt, aber gut Geld verdienen schon. Und ob man noch kann, wird die Zukunft zeigen, zumindest konnte man im letzten Jahr. Wer so mutig war, in den Hersteller von Dampfgarern und ähnlichen Küchengerät …
Sonntagmorgen in Berlin: Café im Literaturhaus
Was tun an einem Wintersonntagmorgen in Berlin? Das Café Wintergarten im Literaturhaus in der Fasanenstraße ist immer eine gute Idee. Vielleicht nicht während der Berlinale, da ist’s auch hier ein bisschen voll – es sei denn, man ist scharf drauf, einen Blick auf den einen oder anderen Mimen beim Frühstück zu erhaschen. Ich geh lieber Samstags hin. Da hat die wunderbare Buchhandlung Kohlhaas im Souterrain geöffnet – und das ist schon was besonders Schönes: Café …
Hungertod durch Rechnerausfall
Gabor Steingart, Herausgeber des Handelsblatt, schreibt heute in seinem täglichen Newsletter: „Die Pharmakonzerne wollen die Wirkung von Medikamenten mit Hilfe digitaler Technik steigern. So entwickelt Novartis derzeit ein Herzmittel, das von Sensoren begleitet wird, die wichtige Körperfunktionen überwachen. Experten schätzen, dass sich der Markt für Digital Health bis zum Jahr 2020 auf 230 Milliarden Dollar mehr als verdreifachen wird. Als letzte Chance eines natürlichen Todes zu sterben bleibt uns bald nur noch der Serverausfall eines …
Mehr Geld für Glücksspiel als für Obst
„Die Deutschen geben für Glücksspiel mehr aus als für Obst“ sagt Dieter Krauß, Präsident des deutschen Fruchthandelsverbandes im Interview mit der Lebensmittel Zeitung. Anscheinend hat der Fruchthandelsverband die Hoffnung aufgegeben, dass sich das ändern lässt. Auf die Frage, was die Branche gegen den weiter sinkenden Verbrauch von Obst und Gemüse zu tun gedenkt, antwortet Krau?: „Die Branche beteiligt sich intensiv an Schulfruchtprogrammen und an der Kampagne 5 am Tag. Für weiterführende Marketingmaßnahmen fehlen leider die …
TTIP: Dossier mit Fakten zum Lebensmittelbereich
Ab Montag wird wieder verhandelt: Dann gehen die Verhandlungen um das Freihandelsabkommen TTIP zwischen der EU und den USA in die achte Runde – u. a. mit Beratungen über den Lebensmittelbereich. Zu diesem Verhandlungspunkt habe ich im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) in einem Dossier „Lebensmittelsicherheit und Prozessqualität von Lebensmitteln“ (Link siehe unten) Fakten und Entwicklungen einiger umstrittener Aspekte zusammengestellt. Als Fazit der Studie fordert der vzbv gestern die EU-Verhandlungsführer auf: “Verhandeln Sie hart im …
Mexiko – Sieg über Fettleibigkeit in der U-Bahn?
Wanderer, kommst Du nach Mexiko-City, dann wundere Dich nicht über ein erstaunliches Phänomen: Vor den Kartenautomaten der U-Bahn lange Schlangen von Menschen, die merkwürdige Verrenkungen machen. Mexiko City – eine der „dicksten“ Städte der Welt, spendiert U-Bahn Nutzern ab sofort Gratis-Tickets – unter einer Bedingung: Bevor der Kartenautomat den Fahrschein ausspuckt, hat der Kunde zehn Kniebeugen zu absolvieren. Mit dem Ticket bekommt der Fahrgast die Info, wie viele Kalorien die Übung verbraucht (..erschreckend wenige, nehme …
Kommt die Rehabilitierung des Chlorhuhns?
Der Berg hat gekreißt und ein Chlorhuhn geboren: Das Bundesinstitut für Risikoforschung (BfR) rief – und alle kamen. Zumindest alle, die was von Lebensmittelhygiene verstehen. Sie kamen zum Symposium „Zoonosen und Lebensmittelsicherheit“ Anfang November nach Berlin. Als Zoonosen bezeichnet man die schweren Infektionskrankheiten, die durch bakterielle Erreger wie Salmonellen, Campylobacter oder EHEC ausgelöst werden können. Zu den wichtigsten Überträgern gehört kontaminiertes Geflügelfleisch. Die Zahl der Erkrankungen steigt seit Jahren – und damit die Angst vor …
