Gesponsert von Mars, Danone, Hipp & Co.: Derzeit lädt das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) zum 2. Dortmunder Forum für Prävention und Ernährung ein, das unter dem Titel „Gesunde Kinderernährung – von der Wissenschaft zum Wissen für alle“ am 29. November in der Dortmunder Westfalenhalle stattfinden wird(Download hier). Angesichts der Vorwürfe in der WamS ist das Tagungsthema hoch brisant (siehe auch Blogeintrag vom Sonntag). Kern der Vorwürfe: Das Institut gefährdet seine Unabhängigkeit durch die Zusammenarbeit mit der Industrie. …
Monthly Archives: November 2011
Schnitzelessen auf Gut Kallerbend
Ein Platz, an dem der Weltvegantag unbemerkt vorbeiging Am 1. November war Weltvegantag, und keiner hat’s gemerkt – zumindest im Biergarten von Gut Kallerbend nicht. Das Gut im Rurtal, umgeben von Wald und Wiesen unweit von Nideggen/Zerkall in der Eifel, ist einer unserer Lieblingsplätze. Der alt eingesessene Familienbetrieb, berühmt für seine leckeren und zudem preiswerten Fleischgerichte, läuft bei uns ‚intern‘ unter der Bezeichnung „Schnitzelranch“. Sollte sich das abwertend anhören, mögen uns die netten Betreiber verzeihen: Denn Koch und Eigentümer Gert …
Apfeltarte – das Warten hat ein Ende
Kinder, wie die Zeit vergeht. Zugegeben, die Apfeltarte vom 18. September ist schon lange, lange aufgegessen. Schon wenige Stunden nach dem letzten Eintrag war nicht mehr davon da als dieser Rest: Die Tarte war der konkurrenzlose Hit dieses Herbstes. In der Zwischenzeit haben wir bestimmt ein gutes Dutzend davon produziert – im eingespielten Team: Andrea macht den Teig, ich rolle den gekühlten Klumpen aus. Sie schält und schnippelt die Äpfel und ich belege den Boden mit …
