Wie die Bundesländer das Schulobstprogramm doch noch zu Fall bringen Nach einer Meldung der Agentur afp wollen inzwischen neun Bundesländer nicht am EU-Programm zur kostenlosen Verteilung von Obst an Schulen teilnehmen. Da rennt Frau Aigner durch die Gegend und kann nicht oft genug betonen, wie wichtig eine gesunde Ernährung unserer Kinder ist – daran stören sich die Bundesländer nicht. Eines nach dem anderen fallen sie von ihren Zusagen ab – alles Fallobst: Plop – Berlin …
Monthly Archives: Januar 2010
Gesättigte Fettsäuren: Ein Dogma gerät ins Wanken
Wenn eines in der Ernährungswissenschaft als sicher galt, dann dies: Gesättigte Fettsäure, wie sie in erster Linie in tierischen Fetten (fettes Fleisch, Wurst, Milch, fetthaltige Milchprodukte) vorkommen, sind im Gegensatz zu den einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren die “bösen” Fette: Sie verstopfen unsere Arterien und führen zu Herzinfarkt, Schlaganfall und anderen schlimmen Erkrankungen. Dieses Dogma wankt. Meine Kollegin Ulrike Gonder – Oecotrophologin, Publizistin und Expertin beim Thema Fett, schreibt dieser Tageauf Ihrer Website: „Die große europäische EPIC-Studie …
Dick und Doof
Zitat des Tages: „Für sich genommen sind Übergewicht und Unwissenheit noch keine Menschheitsprobleme. Gefährlich wird es erst, wenn beide zusammenkommen. Dann sind wir Dick und Doof.“ Bernhard Pötter in seiner (ausgesprochen lesenswerten) Kolumne „Rettung der Welt“ in der taz von heute, 16. Januar 2010
Es lebe der Reithosenspeck
Die Medien berichten rauf und runter von der Untersuchung des Konstantinos Manolopoulos von der Universität Oxford in Großbritannien. Der kommt zu dem Schluss:Ein dickes Hinterteil ist gut für die Gesundheit. Die Forscher hatten mehrere große Populationsstudien ausgewertet, die den Bezug zwischen erhöhtem Fett an Gesäß, Hüfte und Oberschenkeln zu verschiedensten Blutwerten untersucht hatten. Im Magazin ” International Journal of Obesity” kommen Manolopoulos und seine Kollegen zu dem Ergebnis, dass Fettansammlungen in diesen Körperbereichen – auch unter …
