Nutzungsgrad der Nahrung abhängig von Darmflora Nach einer Meldung der Zeitschrift natur+kosmos hängt es offenbar entscheidend von unserer Darmflora ab, wie viele Kalorien aus der Nahrung in den Körper aufgenommen werden. Demnach hat ein Forscherteam um Samuel Buck von der Universität in St. Louis Forscher eine Mikrobe im Verdauungstrakt identifiziert, die eine wichtige Funktion bei der Nahrungsaufschlüsselung hat, indem sie hilft, den Kaloriengehalt der Nahrung besser zu nutzen. Die Forscher stellten im Tierversuch fest, dass Mäuse, die einen …
Monthly Archives: Mai 2006
Kleine Bärenkunde für Gourmets
Der Bär ist los – und alle sind hinter ihm her. Nachdem der „Normalbär durch den Verzehr einiger Hühner und Schafe von Edmund Stoiber zum „Schadbär“ erklärt wurde, wird jetzt zum großen Halali geblasen. Natürlich werden sie ihn kriegen – schließlich ist der Mensch nach wie vor das größte Raubtier. Da kann so ein kleiner Bär nicht gegen an. Aber was dann? Hier bieten sich die interessantesten kulinarischen Möglichkeiten an. Aus Funden an Feuerstellen unserer …
Kinder, trinkt Milch!
Milchfettsäuren könnten Asthma bronchiale vorbeugen Bestimmte Milchfettsäuren könnten Asthma bronchiale vorbeugen. Darauf haben Wissenschaftler der Friedrich-Schiller-Universität Jena Ende Mai hingewiesen. Schätzungen zufolge leiden etwa fünf Prozent der Erwachsenen an Asthma bronchiale. Bei den Kindern unter zehn Jahren sind es sieben bis zehn Prozent. Asthma ist damit die häufigste chronische Erkrankung bei Kindern. Mehr dazu hier.
Marmor, Stein und Eisen bricht – nur die Liebe zum Schnitzel nicht
In deutschen Betriebsrestaurants liegt laut Umfrage von Deutschlands größtem Catering-Unternehmen Eurest das Schnitzel unangefochten auf Platz 1 der Menü-Hitliste, gefolgt von Currywurst und Hamburger auf Platz 2 und 3. Wer könnte das besser wissen als Eurest – schließlich bewirten die rund 8.300 Mitarbeiter des Caterers täglich mehr als 250.000 Gäste in über 750 Restaurants. Eurest ist damit Marktführer in der Betriebsgastronomie. Was lernen wir daraus? Z.B. dass Geschmack – zumindest was Essen und Trinken betrifft …
Liebling, was essen wir heute?
An manchen Tagen, wenn wir in die gähnende Leere des Kühlschranks blicken und uns die Inspiration verlässt, beschert uns das Schicksal unverhofft die Lösung: „Liebling – was essen wir heute?“ „Kaninchen“
Harry Potter und die Diskriminierung der Dicken
Was haben wir gelacht über Harrys dicken, doofen Cousin Dudley Dursley. Wer hätte gedacht, dass der nun seine Schöpferin in Bedrängnis bringt. Seit neuestem sieht sich Harry Potter-Autorin Joanne K. Rowling massiven Vorwürfen ausgesetzt, dass in ihren Büchern die dicken Figuren schlecht wegkämen. Zu ihrer Verteidigung verwies die 40-jährige Britin nun auf ihrer Internet-Seite auf eine Reihe von Figuren. aus den Harry-Potter-Romanen, die “fett und gut” seien. In ihren Büchern seien einige der wichtigsten, meistbewunderten und …
Kinder braucht das Land – und zwar Fix!
Frau von der Leyen sollte sich ein Beispiel nehmen: Sie kann sich vom Suppenkasper zeigen lassen, wie man Deutschland rettet und damit noch Geld verdient. „Kinder braucht das Land“ – so steht es fett über einer großformatigen, doppelseitigen Farbanzeige der Firma Knorr in der Lebensmittel Zeitung (LZ). Knorr Fix hilft es richten – mit einer großartigen Sommer-Promotion „mit Sammelmechanismus“, direkt im Anschluss an die Fußball – Weltmeisterschaft. Wie bereits im letzten Jahr verlost Knorr fix 222x …
